Empanadas uit Argentinië


Zulma Pavez kwam in 2004 uit Argentinië naar België voor de liefde van haar leven: haar man. Ze werkte er als advocaat. Zulma heeft een enorme passie voor koken en met de hulp van Project AZO! werd ze zelfstandige ondernemer in ons land. Ze startte haar eigen zaak ‘Zempanadas’. Haar specialiteit? Empanadas, een Zuid-Amerikaans gerechtje dat je online bij haar kan bestellen.

Een empanada of empanadilla is gevulde deegwaar met kruidig gehakt die gebakken of gefrituurd wordt. “Het is een specialiteit uit Zuid-Amerika en Argentinië,” legt Zulma uit.

“We bieden empanada aan wanneer vrienden en familie bij je langs komen. Zo geven we gasten een welkom gevoel. Het is deeg gevuld met vlees, zalm of tonijn, maar ik maak er ook vegetarische. Ik maak alles zelf, met producten van goede kwaliteit. Ik leg er mijn hart in.”

Zulma woont in Putte. Bijna 16 jaar geleden bleef ze in België ‘plakken’ toen ze hier tijdens een vakantie haar huidige echtgenoot ontmoette.

Achtergrond

Zulma werkte als advocaat in Argentinië. Toen ze naar ons land kwam, heeft zij 9 jaar als onderzoeker naar medicijnen gewerkt en één jaar als secretaresse in een ziekenhuis. Het was geen gemakkelijke job. Het woog zwaar om te zien dat de mensen overleden met wie zij een goede band had opgebouwd.

Aangezien Zulma een enorme passie heeft voor koken, raadde haar familie en vrienden haar aan om haar kooktalenten te gebruiken. Zij kwam terecht bij VDAB die haar doorverwees naar Project AZO!.

92208263_115219680129660_5254132462128201728_n
131978544_216491490002478_360982517923370106_n

Project AZO!

Met de hulp van Project AZO! kon Zulma beginnen met het bakken van empanadas. “Ik kreeg alle nodige informatie om als zelfstandig te kunnen beginnen,” vertelt Zulma.

“Ik huur nu twee dagen per week de keuken van Sundry Seeds in Mechelen om mijn Empanadas te bakken. Op donderdag en vrijdag bak ik bij Sundry Seeds. Je kan nu via mijn website lekkere Empanadas bestellen.”

91725577_114272036891091_6937066275524837376_n

Contactgegevens